¿Qué puede ofrecer?
RESTAURANTE
XERTA
Xerta Restaurant es el restaurante con una Estrella Michelin del chef Fran López en Barcelona desde 2016.
Xerta Restaurant es una ventana abierta dedicada a la cocina de les Terres de l’Ebre
y está ubicado en Ohla Eixample Hotel de Barcelona.
RESTAURANTE
VILLA RETIRO
Se llamó El Torreó de l’Indià. El nombre vino por que en el siglo pasado, al entrar al pueblo, se veía una torre que pertenecía a la familia Martí, la cual había hecho fortuna en las Américas.
El restaurante Villa Retiro, ofrece a los clientes una carta muy dinámica acorde a los productos de mercado.
ESCUELA DE COCINA
VILLA RETIRO
El objetivo de éste centro formativo es facilitar la enseñanza a todo aquel que quiera convertirse en un buen profesional dentro de la cocina o quiera ampliar su formación y experiencia dentro de un ambiente de Estrella Michelin.
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Los conocimientos que adquieren los estudiantes de la Escuela de Cocina Villa Retiro de Fran López no solo están relacionados con técnicas y habilidades específicas en cocina, sino que además abarcan parámetros que se suelen tener menos en cuenta en la formación de los cocineros tales como la gestión, el liderazgo, la planificación estratégica y otras características que hacen un líder.
XERTA
CATERING
Te lleva donde tú quieras la cocina y el servicio del Chef Fran López del Xerta Restaurant Eixample. Una propuesta gastronómica hecha a medida, con 2 estrellas Michelin y con la garantía de más de 10 años en el mundo de los eventos del Grup Villa Retiro.
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La cocina del Delta viaja por toda Cataluña de la mano del chef Fran López. Junto con su equipo, el chef biestrellado elabora una cocina basada en el producto de temporada, con toques de innovación sin perder la esencia de la cocina tradicional del sur del territorio catalán.